Regrowing
von Anna
„Regrowing“ bedeutet das Anziehen von neuem Gemüse aus Gemüseresten. Vor allem eignen sich Ingwer und Kartoffeln, alle Zwiebelgemüse und viele Salate dafür. Ingwer und Kartoffeln treiben schnell aus, sodass man sie einfach einpflanzen und nach gewisser Zeit ernten kann. Zwiebelgemüse wie Knoblauch und Zwiebeln treiben oft schon von selbst aus – in Wasser gelegt hat man nach einiger Zeit neue Zwiebeln und Knoblauch. Lauch, Salat und auch Stangensellerie wachsen ebenso in Wasser wieder nach, wenn man genug Strunk übrig lässt.
