Verpflegung

Wir bieten jeden Tag ein vielfältiges vegetarisches Standardessen oftmals mit veganen Ergänzungen und einem Salatbüfett mit großer Auswahl.

Ab und zu gibt es noch eine Fleischkomponente.

Nur wo der geschützte Begriff „Bio“ draufsteht, ist auch  tatsächlich Bio drin.

Hundert Prozent davon können wir uns nicht leisten, aber wir arbeiten daran, den Anteil ökologisch erzeugter Nahrungsmittel zu erhöhen.

Für ein abwechslungsreiches, gesundes und nachhaltiges Speisenangebot  haben wir uns selbst Leitlinien gesetzt, die wir auch mit unserem begrenzten Budget umsetzen können.

Die Außenküche besteht aus zwei Woks, einem Gasgrill und einem  Kohlegrill mit Topf. Hier können Gruppen mit oder ohne Unterstützung unserer Küche kochen und grillen.

Für genussreiche Abende ist auf alle Fälle gesorgt!

Nur Lieferanten, die wie wir an Nachhaltigkeit interessiert sind, dürfen Lebensmittel anliefern.

Im Dialog mit uns müssen sie ihre Maßnahmen zum Umweltschutz offenlegen.